Nuestros servicios

Tres formatos, una misma cocina

En Marang trabajamos con tres servicios distintos que comparten ingredientes de temporada, equipo propio y el mismo nivel de atención. Encuentre el que se adapta a su ocasión.

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Nuestra metodología

Cómo trabajamos en cada servicio

Selección de ingredientes

Cada semana evaluamos la oferta de temporada disponible entre nuestros proveedores y definimos el menú según lo que está en su mejor momento.

Preparación y control

La cocina prueba cada preparación antes de que salga al servicio. Mantenemos protocolos INVIMA y revisamos condiciones de manipulación semanalmente.

Servicio y seguimiento

El equipo de sala acompaña cada mesa desde el inicio. Para eventos de grupo y catering, hacemos contacto posterior para conocer la experiencia.

Servicio 01

Menú de Temporada

Una experiencia de mesa con servicio de mesa completo. El menú rota cada semana para reflejar los productos frescos de temporada y las selecciones del chef, lo que hace que cada visita sea ligeramente distinta a la anterior.

Adecuado para almuerzos y cenas entre semana y fines de semana. El ritmo lo marca el comensal, no el restaurante.

Menú rotativo semanal con productos de temporada
Selección diaria del chef
Servicio de mesa atento y sin apuros
Adaptación a restricciones alimentarias con previo aviso

Desde $460.000 COP por persona Reservar

Pasos del servicio

1Reserve su mesa por teléfono, correo o formulario

2Comunique restricciones alimentarias al reservar

3Llegue y conozca el menú del día con el servicio de sala

4Disfrute la experiencia a su ritmo

Servicio 02

Mesa de Celebración

Una mesa reservada con menú coordinado para grupos pequeños que quieren celebrar sin apresuramientos. Familias, grupos de amigos y reuniones de trabajo encuentran en este formato una manera de disfrutar juntos sin preocuparse por los detalles del servicio.

El servicio incluye planificación del menú con anticipación y atención dedicada durante el evento.

Mesa reservada para el grupo completo
Menú diseñado previamente con el cliente
Personal de sala dedicado durante el evento
Coordinación de tiempos y ritmo de servicio
Adaptación de menú para restricciones del grupo

Desde $1.720.000 COP por grupo Reservar

Pasos del servicio

1Contáctenos con fecha, tamaño del grupo y ocasión

2Coordinamos el menú en una llamada o correo previo

3Confirmamos la reserva con 5 días de anticipación

4El grupo llega y el servicio está listo para recibirles

Servicio 03

Catering Externo

Llevamos la cocina de temporada de Marang al lugar que el cliente elija dentro de Medellín y el área metropolitana. El servicio incluye diseño de menú, personal de cocina y sala en sitio, montaje completo y limpieza al final.

Adecuado para reuniones privadas, eventos empresariales y celebraciones que requieren producción fuera del restaurante.

Diseño de menú personalizado para el evento
Personal de cocina y sala en el lugar
Montaje de estación de servicio y mesas
Desmontaje y limpieza al finalizar
Ingredientes de temporada con trazabilidad

Desde $3.680.000 COP por evento Consultar

Pasos del servicio

1Envíenos fecha, lugar y número de personas

2Preparamos una propuesta de menú y logística sin costo

3Visitamos el lugar para confirmar condiciones operativas

4El día del evento llegamos con todo el equipo y materiales

Comparativa de servicios

¿Cuál se adapta mejor a su ocasión?

	Menú de Temporada	Mesa de Celebración	Catering Externo
Ubicación	En el restaurante	En el restaurante	Lugar del cliente
Tamaño de grupo	1 – 4 personas	5 – 20 personas	20+ personas
Menú coordinado previo	—
Personal dedicado al grupo	Compartido
Montaje y desmontaje incluidos	—	—
Precio base (COP)	$460.000	$1.720.000	$3.680.000

Los precios son de referencia. Los valores finales dependen del menú seleccionado, el número de personas y los requerimientos específicos del evento.

Estándares comunes

Lo que aplica a los tres servicios

Independientemente del formato que elija, estos criterios se mantienen en cada servicio.

Seguridad alimentaria INVIMA

Operamos bajo concepto sanitario vigente y seguimos los protocolos de manipulación de alimentos requeridos por la normativa colombiana.

Trazabilidad de cada ingrediente

Mantenemos registros de origen por lote para todos los ingredientes principales. Si necesita saber de dónde viene algo, lo consultamos en minutos.

Información de alérgenos

Identificamos y comunicamos los alérgenos presentes en cada preparación. Infórmenos al reservar y hacemos los ajustes posibles.

Ingredientes de temporada siempre

No hay excepciones: todos los servicios usan ingredientes de temporada obtenidos de proveedores directos de Antioquia.

Respuesta en menos de 24 horas

Las consultas y reservas recibidas durante días hábiles tienen respuesta en menos de 24 horas. Para urgencias, el teléfono está disponible en horario de atención.

Privacidad de los datos

Los datos de contacto y reserva se usan exclusivamente para el servicio solicitado. No compartimos información ni enviamos comunicaciones sin consentimiento.

Precios de referencia

Valores claros desde el inicio

Los precios que ve aquí son puntos de partida. El valor final depende del menú y los requerimientos específicos.

Menú de Temporada

$460.000

COP por persona

Menú de temporada del día
Selección del chef
Servicio de mesa completo

Reservar

Mesa de Celebración

$1.720.000

COP por grupo

Mesa reservada
Menú coordinado
Personal dedicado
Planificación previa

Reservar

Catering Externo

$3.680.000

COP por evento

Menú personalizado
Personal en sitio
Montaje y desmontaje
Propuesta sin costo

Consultar

¿Listo para reservar?

Elija el servicio que mejor encaja con su ocasión y póngase en contacto. Le respondemos en menos de 24 horas hábiles.

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